春季尝鲜别乱挖！这些 “撞脸” 野菜会中毒

来源：光明网2026-03-26 09:36

　　开春挖野菜，已成了不少人的春季限定快乐。但近期有人将有毒的漆树芽误当作香椿芽食用，导致中毒！专家提醒：与可食用野菜“撞脸”的有毒植物，至少有上千种，比如毒芹酷似水芹、断肠草形似金银花等。春天尝鲜虽好，可别凭着感觉乱采乱吃哦！

　　温馨小贴士：除了容易与香椿混淆的漆树芽外，臭椿也与香椿高度相似，误食或误接触后会引发恶心呕吐；石蒜外形酷似野葱，同样存在误食风险，大家务必仔细辨别。此外，野菜采摘地点也很关键，高速公路旁、工厂矿区附近的野菜易有重金属残留，切勿采摘食用。

策划

袁晴姜姝琪

文案/制作

姜姝琪

特别鸣谢

首都医科大学附属北京世纪坛医院临床营养科主治医师彭璐

[ 责编：张璋 ]

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