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春季尝鲜别乱挖!这些 “撞脸” 野菜会中毒

来源:光明网2026-03-26 09:36

  开春挖野菜,已成了不少人的春季限定快乐。但近期有人将有毒的漆树芽误当作香椿芽食用,导致中毒!专家提醒:与可食用野菜“撞脸”的有毒植物,至少有上千种,比如毒芹酷似水芹、断肠草形似金银花等。春天尝鲜虽好,可别凭着感觉乱采乱吃哦!

  温馨小贴士:除了容易与香椿混淆的漆树芽外,臭椿也与香椿高度相似,误食或误接触后会引发恶心呕吐;石蒜外形酷似野葱,同样存在误食风险,大家务必仔细辨别。此外,野菜采摘地点也很关键,高速公路旁、工厂矿区附近的野菜易有重金属残留,切勿采摘食用。

策划

袁晴 姜姝琪

文案/制作

姜姝琪

特别鸣谢

首都医科大学附属北京世纪坛医院临床营养科主治医师 彭璐

[ 责编:张璋 ]
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